• Voyage autour des blés paysans

Véritable plaidoyer en faveur de la biodiversité végétale, « Voyage autour des blés paysans » rassemble les témoignages et expériences d’agriculteurs, de boulangers, de meuniers, et même de chercheurs ayant délibérément pris le parti de cultiver ou de travailler les blés paysans.

Dans une société plus propice à la standardisation, qu’est ce qui a bien pu motiver leur choix ? Quelles difficultés ont ils rencontrés ? Pour quel résultats ? Quelles différences ont-ils observées entre les blés « anciens » et les blés « modernes » ? Qu’est ce que la sélection participative ? Enfin, pourquoi et comment la biodiversité cultivée doit—elle être conservée et renouvelée dans les fermes ? Autant de questions s’adressant a toute personne aspirant au maintien, à la réhabilitation, voire à l’enrichissement de la biodiversité dans notre agriculture et notre alimentation.

Si de nombreux jardiniers connaissent les motivations et les difficultés d’associations telle que Kokopelli, la structuration de ces initiatives des blés paysans depuis quatre ans interpelle. Qui peut nier l’intérêt de la biodiversité ? Pour autant quel futur et quelle place clans la filière blé-farine-pain pour ces initiatives courageuses ? Quel avenir pour les pains de blé d’Apt, de Touzelle et autres épeautres petits et grands, issus de semences paysannes ? Ce petit livre militant et bien documenté vous aidera a vous faire votre propre opinion.

Auteurs
Auteur Réseau Semences Paysannes

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Voyage autour des blés paysans

  • Référence: AP03
  • Disponibilité: En stock
  • 15.00€


Mots clés: blé paysan, semences